寻乌县城北新区小学开展赣南客家非遗文

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客家文化历史悠久、底蕴深厚，是汉族优秀传统文化的重要组成部分。为继承和弘扬中华民族优秀传统文化，感受优秀传统文化的魅力、了解非物质文化遗产保护的重要意义，培养同学们对中华传统民俗文化的兴趣，加强中华传统文化教育，近日，寻乌县城北新区小学开展了“非遗文化进校园，客家文脉永流传”主题系列活动。

宣传发动

主题班会上，各班主任给同学们讲“非遗”知识以及传统文化的普及。

通过宣传发动，不仅提高了他们对文化遗产的认识，树立了一定的保护意识，还增强了孩子们的民族自豪感，激发了学生对文化、对祖国的热爱。

主题班会结束后，孩子们兴致勃勃，利用假期与家长们一起对这些优秀的客家优秀传统文化进行实践。

青团制作

清代时任高级美食评论家袁枚在《随园食单》中这么描述青团的：“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。”

灰水板制作

这“灰水粄”是用野菜做成的，将野菜和木灰搅拌成汁后，再和面粉做成面团。看，孩子们做得一丝不苟，各种造型和口味引得大家口涎三尺。

麻包豆腐制作

麻包豆腐是一个很生动很形象的说法，是寻乌酿豆腐中的“带头大哥”。做法大致是：压去了水份的豆腐切成小方块，油炸之后呈金黄色。在炸好后豆腐块上方开一个口子，很像空麻袋，再把准备好的“绍子”酿进去，待豆腐内部饱和后就像麻袋装满了粮食，是个大丰收的景象。这就是麻包豆腐！酿豆腐非常考验手法，稍不小心就会把豆腐刺破哦。

寻乌老蟹子制作

准备大碗放入面粉，加入适量的水揉成团状，回锅加热至6-7成熟之后揉成团状的面粉用面擀磨成平圆，制作切好的面条，条状或是花状。做好之后上锅下油，油热之后放入做好的一些小面条中用勺子翻面煎几分钟，看颜色金黄就能起锅啦！

客乐粄制作

用冬米磨成米浆，视个人爱好加葱、豆腐或是虾米入油镬炸即成。客乐粄是用一个圆铁勺装上磨好的米浆，圆铁勺之“圆”也是寓意团圆，然后视个人爱好加花生、豆腐、芝麻入油镬炸，再等上个三分钟到五分钟，一个客乐粄就算是成功的做好了。

赣南客家童谣

“月光光、秀才娘，骑白马、过莲塘，莲塘背、种韭菜......”孩子们传唱起耳熟能详的客家童谣。

剪纸艺术

剪纸艺术也是我们“非遗”文化的一种，人们祈求丰衣足食、人丁兴旺、健康长寿、万事如意，这种朴素的愿望，便借托剪纸传达出来。

参观寻乌客家“非遗”文化革命基地

孩子们在老师和家长的带领下参观了寻乌客家“非遗”历史文化基地，博物馆里的历史文化展，客家人的民风民俗等，让孩子们大饱眼福。通过实地了解，孩子们都为自己身为客家人而骄傲，为客家深厚的历史底蕴深深感叹。

此次“非遗”文化进校园活动，既是传承中华优秀传统文化的一个重要举措，又是进一步落实“双减”政策，丰富素质教育的大课堂。城北新区小学将继续利用身边资源，开展形式多样的传承教育活动，弘扬和传承中华优秀传统文化，让这些优秀传统文化植根于孩子们的心田，让它生根、发芽、长叶、开花……

文/图赖雅婷

作者/来源：醉美赣州

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