你不知道江西人多爱吃粉,拌的炒的煮的烧的

先给江西老表们道个歉，由于篇幅有限，竟然没有提到著名的赣南脐橙、萍乡小炒肉等美食，以后有机会出舌尖上的江西系列的话，给诸位补上。江西作为华东区域的一个独特存在，在很多地方都很有意思，只是在互联网的当下，他的声量稍弱。相信这个要吃的有吃的，要玩的有玩的宝藏之地，在未来一定能闪闪发光，bulingbuling的。昨晚有位朋友分享了在江西，或者眼中江西的故事、美食和打卡地，真是让人大开眼界，昨晚搜集评论的时候，都把小编看饿了。如果说东北人“没有什么事是一顿烧烤不能解决的”，江西可能就是“没有什么事是一份（南昌）拌粉不能解决的”。私下问江西朋友，话语间说到，这个被互联网忽略的地域，正在悄然发生改变，经济在慢慢追上隔壁省份，对自己本省的文化宣传也更加用心。他希望江西的故事和文化有朝一日可以被更多人认识到。（以下精选部分留言）01有一个我印象很深，赣州2月25摄氏度，我穿个短袖过年，他们的菜市场白天不开，傍晚开，米粉有炒的煮的烧的炖的，哪哪都是粉by丨毋馥凫02赣州说吃饭是食（si）饭，不卷舌。也有地方说恰饭，赣州太大了。饮食都有两大系，赣州市区周边县区以辣为主，赣州东南的如寻乌县，就不吃辣。by｜肖隆平03大学期间每天早晨的一碗素汤粉到现在都记忆犹新by｜董～麒麟04没去过江西，不过对江西的四特酒印象很深，96年我高考落榜后，跟着老舅在南方的工地上干活，整天提不起劲,一天下工老舅破天荒地请我上饭店,一碟花生米,一盘猪头肉,一瓶光瓶四特酒!老舅讲起他的艰辛求学和情感经历,哽咽着说,洪仔,还是回家去吧……永远忘不了那一晚的老舅和特香的四特酒。by｜你是我遥不可及的梦05印象中，有三个大学同学是江西的，无一例外，个子不太高，但是球技不错，人也很好。后来他们一个去南京考上了博士，一直邀请我去喝他家梅子酒，我还没去；一个去某个教育机构教书，际遇坎坷，很累有时候还被拖欠工资；一个去了一个鞋店做店长，更会打扮了，据说好多女孩子喜欢，羡慕，哈哈哈哈哈。不知为何，提到江西，我一想到就是他们三个人。可能是一起打篮球毕竟多吧。by｜喵了个咪的06我老家是江西丰城的，说到本省玩的话：春天去婺源，夏天去庐山，秋天去哪儿都挺美，冬天去我家吃牛肉火锅。吃的：过年还有糍粑、年糕、冻米糖、南瓜酱，我记得婺源过年招待客人喜欢弄各种蒸菜，以前去婺源的同学家玩，至今回味无穷还有各种粉，真的不要错过。不是只有湖南广西可以嗦粉的！江西的粉！by｜亦非07翻看家谱，祖上来自江西瓦屑坝。“江西填湖广”，元末明初，许多江西人在瓦屑坝集中后迁移到湖北省及安徽省等，随着时间流逝，移民只记得瓦屑坝。“北有山西大槐树，南有江西瓦屑坝”。by｜宝刀未老08我——伍冠玲，21年要上岸江西财经大学新传专硕！江西不是小透明，他是厚积薄发，江西会越来越棒，和我湖南一样棒都是老表，老表见老表两眼泪汪汪by｜伍拉伍拉咧~09有个朋友是江西的，学的中文，一直为他们江西的文人巨擘们自豪，以前就讲过江西出来过多少名人，唐宋八大家几个属于他们，江西自古人杰地灵呀，自己也有读书基因呀，最后果然考到了自己喜欢的研究生学校，而且据说还要深造，真的是对文艺学爱得深沉啊。by丨骑者且行10其实我感觉江西对朋友也没有太过不同，说话口音也不重，普通话挺好的。他们那里的特产脐橙是真的好吃，朋友给我感觉不怎么吃瓦罐汤，对各种拌粉情有独钟。by丨多久啊到家11怀念江西炒粉，但其实江西炒粉也有好几种哦，还有凉拌粉by｜Leona12感觉江西同学学习起来很踏实，到大学也保持很好的学习节奏。同学父母从小就告诫她，万般皆下品惟有读书高，虽然他们当地重男轻女，但她父母不顾当地到偏见，一直鼓励她考个好大学。她后来考到北京，也一直很珍惜大学的学习机会。by｜陌路花开年去了趟景德镇。此为后记：穿过琳琅满目的古窑瓷器，遇见这样一个人迹罕至的角落。积着尘埃的陈旧感加上恰如其分的色彩，让我怀疑我是不是走进了一幅精致的油画作品里。正因为这里的游人稀少，才使瑶里古镇保存了它最原始的风貌，包括古建筑，更包括风土人情。小镇居民们喝着自家制的浮梁土茶，来点小酒儿，炒上一盘苦槠豆腐，在河岸边吹着风听着流水，脸上都是淳朴真诚的微笑。沿路石子铺就，晾衣架是纯天然的竹竿搭成，雨后初晴，未干的水珠就缓缓从竿上滴落，没入三五水洼的土地再难寻踪迹。这样一个静谧的小镇，谁又能想见她当年的模样？她是瓷之源，闻名遐迩的景德镇的发祥地，古名窑里。窑里窑里，她是这样地朴素低调，却又透着千百年来沉淀下来的宁静韵味。在天府之国成都广受水旱灾害时，都江堰的建成无疑是莫大的福音。历史的长河已经奔流不回，漫长岁月留下的故事除了流传下来的坊间传说外，便只有历经沧桑的古建能诉说一二。陈旧的木头，搭配红蓝双色，意外地与日光古树融为一体，静静凝望，每一寸每一节，都是岁月的痕迹。浮梁古县衙是全国仅存的几处古县衙之一，其五品级县衙的规模保存至今，使今人得以了解古时封建社会的统治体制。衙中牢狱与狱神庙毗邻而建，透过囚禁罪犯的铁栏杆便能看到狱神庙内庄严的神像。多少年后，古牢狱中已再无犯人，蜘蛛横行肆意结网，但狱神庙的牌匾依旧清晰可见。寻一蛛丝，结成法网，疏而不漏。by｜十三蠹14家在赣州，每年夏天奶奶都会用青梅做梅子酒，秋天做桂花酿，大学好友曾去我家，带他吃遍赣南小吃，品尝梅子酒和桂花酿，带来自北方的同学见识了各种叫不上学名的野果子，尤其喜欢“拿包”果，by｜快乐就好15有外省朋友问过我两个问题，记忆深刻：1.为什么你们要叫“老表”，我：……额，好像湖南那边叫的更普遍，以前有江西填湖广，可能也就都叫开了；2.为什么脐橙叫“脐”橙，后来我给他看橙子的“肚脐眼”位置，他就明白了by｜临川羡鱼16只要有朋友来，就拿以下招待。吃：炒米粉、各种拌粉、瓦罐汤、滕王阁、抚州泡粉、南丰蜜桔、赣南脐橙；玩：婺源、庐山、南昌滕王阁、三清山、秋水广场灯光秀喷泉、海昏侯墓；保证朋友舒舒服服地认识江西！by丨目的地17我们那里并不怎么吃粉，赣南小吃足够招待朋友了，瑞金牛肉汤、宁都肉丸、会昌酱干、石城芋饺、于都肉皮、粉蒸鱼、“四星望月”，准叫你吃个流连忘返，吃的你美食地图上不得不加上我的家乡！by｜我不是甲方哦18外省朋友来了，我都这样招待：带TA上井冈山，客家围屋，远一点婺源因为自己也很想去，吃的话山珍野味，炒米粉，炒毛豆、粉蒸鱼这些家常菜；有些朋友会好奇：江西人吃不吃辣？说什么方言和广东话像吗？每次都不知作何解释。by丨句号19印象里最深的就是四特酒了。小时候家里一来客人老爸就叫我去小店买四特酒，每个小店卖的最好的就是这个酒了，有时候还会断货，要跑两三家才能买到，买完酒用剩下的零钱买个棒棒糖，能开心一整天。有一次看老爸和客人边聊边喝，好像很美味的样子，我就偷偷喝了一大口，妈呀，怎么那么辣，一会就醉倒在床上了，醒来后被笑了好久。by｜弘20带朋友吃过各种炒粉拌粉，还有辣椒粉和酱油腌的藕片。朋友好奇：江西人这么能吃辣？后来约着去井冈山玩，朋友圈感叹：感觉井冈山很熟，但井冈山在江西这事有点陌生……by｜AK48本期话题回顾：江西这个“小透明”，除了瓦罐汤好东西多着呢丨树洞plus值班编辑吾彦祖校对卢茜